En 2016, des millions de poissons élevés par le deuxième producteur mondial ont péri, dévastés par une prolifération d’algues. Les prix ont atteint des niveaux record.
MURYEL JACQUE
Le Chili, deuxième producteur mondial de saumons, est bien décidé à revenir dans la course à l'exportation. En 2016, ses élevages avaient été décimés par une prolifération de micro-algues. Des millions de poissons avaient alors péri, faisant chuter la production du pays de 20 %.
